蛋白质的元素组成中含量恒定的是A.碳(C)B.氧(0)C.氮(N)D.氢(H)E.硫(S)

作者: rantiku 人气: - 评论: 0
问题 蛋白质的元素组成中含量恒定的是
选项 A.碳(C) B.氧(0) C.氮(N) D.氢(H) E.硫(S)
答案 C
解析 :蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%,据此可以通过定氮的方法测定蛋白质的含量。1g氮相当于6.25g蛋白质。

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