水源中硝酸盐污染能引起下述哪类临床表现A.手掌和脚跖皮肤过度角化 B.急性中毒后临床上出现四期：前驱期、呼吸困难期、惊厥期和麻痹期 C.氟骨症、氟斑牙...
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- 预防食物被黄曲霉毒素污染，最根本的措施是A.防霉 B.去毒 C.防霉和去毒 D.以上都是 E.以上都不是
- 黄曲霉毒素的毒性属A.低毒 B.中毒 C.条件有毒 D.剧毒 E.基本无毒
- 最易被黄曲霉毒素污染的食品是A.玉米、花生 B.小麦、燕麦 C.稻米 D.豆类 E.蔬菜
- 食品中菌落总数是食品的什么标志A.酸败程度 B.腐败程度 C.食品质量 D.清洁状态 E.生物性污染程度
- 菌落总数是指A.反映食品卫生质量的细菌学污染指标 B.代表食品中细菌污染的数量 C.作为食品清洁状态的标志 D.预测食品耐储藏期限 E.以上都是
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- 绿色食品是指A.绿色的植物食品 B.无污染、安全、优质的营养类食品 C.有机农业的产品 D.无公害的食品 E.以上都不是
- 维生素D主要储存于A.肝脏 B.肾脏 C.骨骼 D.皮肤 E.脂肪
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