引起食物中毒的细菌有哪些?如何进行确诊?

作者: rantiku 人气: - 评论: 0
问题 引起食物中毒的细菌有哪些?如何进行确诊?
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解析 细菌性食物中毒可分为感染型食物中毒和毒素型食物中毒。 感染型食物中毒的常见细菌有:沙门菌、变形杆菌、副溶血性弧菌。 毒素型食物中毒的细菌有:产肠毒素的金黄色葡萄球菌、肉毒杆菌。此外,还有蜡样芽胞杆菌亦可引起食物中毒。 对食物中毒的诊断,必须符合下列几点: (1)发病有群体性:多则数百人,少则一个家庭中几个成员。 (2)发病与进食有关:发病者都食用同一食物后发病。 (3)有急性胃肠炎症状:患者有上呕下泻及腹痛等症状。 (4)从剩余的食物中、患者的呕吐物中,或粪便中分离出同一细菌,对诊断食物中毒具有重要的意

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