某市某小学,学生午餐进食一种色泽鲜艳的熟肉后,部分学生感觉头晕、无力,口唇和指甲青紫。 应首先考虑为A.肉毒梭菌中毒 B.亚硝酸盐中毒 C.沙门菌食...

作者: tihaiku 人气: - 评论: 0
问题 某市某小学,学生午餐进食一种色泽鲜艳的熟肉后,部分学生感觉头晕、无力,口唇和指甲青紫。 应首先考虑为
选项 A.肉毒梭菌中毒 B.亚硝酸盐中毒 C.沙门菌食物中毒 D.真菌毒素中毒 E.金黄色葡萄球菌食物中毒
答案 B
解析 亚硝酸盐是食物着色剂。亚硝酸盐可氧化低 铁血紅蛋白为高铁血红蛋白,导致运氧能力下降.,从而出现口唇、指甲青紫。急救时应口服或注射小剂量的亚甲蓝。

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