夏天,食物很容易变馊。引起食物腐败变质的原因是(  )。A.夏天空气潮湿.化学物质污染严重 B.食品的营养物质含量过高 C.温度较高,食物中的细菌、真...

作者: tihaiku 人气: - 评论: 0
问题 夏天,食物很容易变馊。引起食物腐败变质的原因是(  )。
选项 A.夏天空气潮湿.化学物质污染严重 B.食品的营养物质含量过高 C.温度较高,食物中的细菌、真菌大量繁殖 D.食物水分蒸发过快
答案 C
解析 【知识点】本题考查真菌的相关知识。 【答案】C。 【解析】由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的有机物,生长和大量繁殖。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖引起的。微生物的生长需要适宜的温度、水分、营养物质等,夏天温度较高,食物中的细菌、真菌繁殖加快,食物中细菌、真菌数量大量增加.进而分解食品中的有机物.导致食品的腐败变质。

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