盐析法沉淀蛋白质的原理是(  )A.降低蛋白质的溶解度B.破坏水化膜C.改变蛋白质的等电点D.使蛋白质变性

作者: rantiku 人气: - 评论: 0
问题 盐析法沉淀蛋白质的原理是(  )
选项 A.降低蛋白质的溶解度 B.破坏水化膜 C.改变蛋白质的等电点 D.使蛋白质变性
答案 B
解析 盐析法沉淀蛋白质就是将氯化钠、硫酸钠等加入蛋白质溶液,使蛋白质表面电荷被中和及水化膜被 破坏,导致蛋白质在水溶液中稳定性差而沉淀。

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