牛奶和酒类的消毒方法为A.巴氏消毒法 B.焚烧与烧灼 C.高压蒸汽灭菌法 D.滤过除菌法 E.日光与紫外线

作者: tihaiku 人气: - 评论: 0
问题 牛奶和酒类的消毒方法为
选项 A.巴氏消毒法 B.焚烧与烧灼 C.高压蒸汽灭菌法 D.滤过除菌法 E.日光与紫外线
答案 A
解析 物理消毒灭菌法是指用物理因素杀灭或控制微生物生长的方法,主要包括热力灭菌法、辐射、超声波、滤过除菌法等,热力灭菌中的巴氏消毒法适用于食品、饮料的消毒,既可杀灭微生物,又可保持食品和饮料的营养成分、口感风味不改变。

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