蛋白质在pH=5的溶液中带负电荷,则该蛋白质的pI为A.4.5 B.5 C.5.5 D.6.5 E.7

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问题 蛋白质在pH=5的溶液中带负电荷,则该蛋白质的pI为
选项 A.4.5 B.5 C.5.5 D.6.5 E.7
答案 A
解析 在pH≠pI的溶液中,蛋白质带有同种电荷; pH>pI,蛋白质带负电荷; pH<pI,蛋白质带正电荷。同种电荷相互排斥,阻止蛋白质颗粒相互聚集、沉淀。

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