苍术麸炒的操作方法不包括( )。A.热锅B.中火C.麦麸炒至灵活状态投药D.麦麸冒烟时投药E.炒至深黄色时取出,筛去麦麸

作者: rantiku 人气: - 评论: 0
问题 苍术麸炒的操作方法不包括( )。
选项 A.热锅 B.中火 C.麦麸炒至灵活状态投药 D.麦麸冒烟时投药 E.炒至深黄色时取出,筛去麦麸
答案 C
解析 :苍术的炮制方法: ①苍术。取原药材,除去杂质,用水浸泡,洗净,润透,切厚片,干燥,筛去碎屑; ②麸炒。苍术先将锅烧热,撒入麦麸,用中火加热,待冒烟时投入苍术片,不断翻炒,炒至深黄色时取出,筛去麦麸,放凉; ③焦苍术取苍术片置热锅内,用中火炒至褐色时,喷淋少许清水,再文火炒干,取出放凉,筛去碎屑。

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