乳浊液中分散相乳液合并,且与连续相分离成不相混溶的两层液体的现象称为:( )。A.乳析B.破裂C.分层D.转相E.絮凝

作者: rantiku 人气: - 评论: 0
问题 乳浊液中分散相乳液合并,且与连续相分离成不相混溶的两层液体的现象称为:( )。
选项 A.乳析 B.破裂 C.分层 D.转相 E.絮凝
答案 B
解析 :乳剂中液滴聚集后乳化膜破裂,液滴合并,并与分散介质分离成不相混溶的两层。导致乳剂破裂的主要原因是乳化剂的稳定性被破坏。

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