下列哪项不是清炒法的操作工艺A.分次炒制B.冷锅下药C.大小分档D.时间适宜E.火力适当A型题(单句型最佳选择题):以下每一道考题下面...

作者: rantiku 人气: - 评论: 0
问题 下列哪项不是清炒法的操作工艺
选项 A.分次炒制 B.冷锅下药 C.大小分档 D.时间适宜 E.火力适当 A型题(单句型最佳选择题):以下每一道考题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个最佳答案。
答案 B
解析 :清炒法要热锅下药。

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