使酶失去活性的常用方法是()。A:加热煮沸B:加入电解质C:加入重金属盐D:加水冷却E:药材粉碎破壁

作者: rantiku 人气: - 评论: 0

问题使酶失去活性的常用方法是()。

选项 A:加热煮沸 B:加入电解质 C:加入重金属盐 D:加水冷却 E:药材粉碎破壁

答案 ABC

解析本题考查要点是“蛋白质和酶”。在大多数情况下，需防止酶水解中药中欲提取的成分，为此，须使酶失去活性，如加热、加入电解质或重金属盐等均能使酶失去活性；有时则要利用酶水解的专属性，有选择地水解某种苷键。因此，本题的正确答案为ABC。

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