代表挥发油中游离羧酸和酚类成分含量的指标是()。A.酸值B.酯值C.pH值D.皂化值E.折光率

作者: rantiku 人气: - 评论: 0

问题代表挥发油中游离羧酸和酚类成分含量的指标是()。

选项

A.酸值
B.酯值
C.pH值
D.皂化值
E.折光率

答案 A

解析本组题考查要点是“挥发油的化学组成及其理化性质”。①酸值是代表挥发油中游离羧酸和酚类成分含量的指标。以中和1g挥发油中游离酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数表示。②酯值是代表挥发油中酯类成分含量的指标。以水解1g挥发油中所含酯需消耗氢氧化钾的毫克数表示。③皂化值是代表挥发油中游离羧酸、酚类成分和结合态酯总量的指标。以皂化1g挥发油所消耗氢氧化钾的毫克数表示。皂化值是酸值和酯值之和。

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