下列有关炒法的叙述,错误的是A、炒制火候是指药物炒法炮制的方法 B、炒法可分清炒法和加辅料炒 C、清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭 D、炒黄多用文火...

作者: rantiku 人气: - 评论: 0
问题 下列有关炒法的叙述,错误的是
选项 A、炒制火候是指药物炒法炮制的方法 B、炒法可分清炒法和加辅料炒 C、清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭 D、炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用式火 E、加辅料炒多用中火或用式火
答案 A
解析 火候是指药物炮制的温度、时间和程度。

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