最典型的食物单萜类物质是薄荷中的薄荷醇和柑橘油中的柠檬油精。 区别挥发油与油脂常用的方法是A. 相对密度 B. 溶解性 C. 皂化值 D. 油迹实...

作者: tihaiku 人气: - 评论: 0
问题 最典型的食物单萜类物质是薄荷中的薄荷醇和柑橘油中的柠檬油精。 区别挥发油与油脂常用的方法是
选项 A. 相对密度 B. 溶解性 C. 皂化值 D. 油迹实验 E. 比旋度
答案 D
解析 挥发油与油脂有可从四个方面进行区别:颜色、形态、气味及挥发性,就本题来说,挥发油具有挥发性,而油脂不具有,可以此区别油脂。

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