花色素及其苷元的颜色随pH不同而改变,一般显紫色时的pH为A.pH=7.5 B.pH<7 C.pH=8.5 D.pH>8.5 E.pH>7

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问题 花色素及其苷元的颜色随pH不同而改变,一般显紫色时的pH为
选项 A.pH=7.5 B.pH<7 C.pH=8.5 D.pH>8.5 E.pH>7
答案 C
解析 花色素及其苷元的颜色随pH不同而改变,一般显红(pH<7)、紫(pH=8.5)、蓝(pH>8.5)等颜色。

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