下列有关炒法的叙述,错误的是A.炒制火候是指药物炒法炮制的方法 B.炒法可分清炒法和加辅料炒 C.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭 D.炒黄多用文火,炒焦...

作者: tihaiku 人气: - 评论: 0
问题 下列有关炒法的叙述,错误的是
选项 A.炒制火候是指药物炒法炮制的方法 B.炒法可分清炒法和加辅料炒 C.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭 D.炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用式火 E.加辅料炒多用中火或用武火
答案 A
解析 火候是指药物炮制的温度、时间和程度。

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