茄果类蔬菜在收获前多少天停用含氮化肥A.2天 B.5天 C.8-10天 D.15-20天 E.25-30天
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- 蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程A.果蔬的呼吸作用 B.果蔬的春化作用 C.果蔬的后熟作用 D.果蔬的老化作用 E.果蔬的腐烂作用
- 蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽荅变化的过程A.果蔬的呼吸作用 B.果蔬的春化作用 C.果蔬的后熟作用 D.果蔬的老化作用 E.果蔬的腐烂作用
- 含铁丰富的是A.谷物 B.新鲜蔬菜 C.豆类 D.奶及制品 E.动物内脏及全血
- 下列哪项不是食物中亚硝酸盐的来源A.用苦井水做饭 B.熟肉类制品中过量使用发色剂 C.暴腌菜 D.腐烂蔬菜 E.新鲜的蔬菜
- 引起细菌性食物中毒的主要食品是A.动物性食品 B.豆类食品 C.粮谷类食品 D.蔬菜类 E.水果类
- 最易被黄曲霉毒素污染的食品是A.玉米、花生 B.小麦、燕麦 C.稻米 D.豆类 E.蔬菜
- 患者自述经常口腔黏膜发炎，进食痛。自述不爱吃蔬菜、爱吃肉食。诊断为口角炎，可能缺乏A.维生素A B.维生素B2 C.维生素C D.维生素D E.维生素E
- 为合理安排哺乳期膳食应A.保证供给足够热能 B.供给一定量的优质蛋白 C.充足的蔬菜水果保证维生素及无机盐的摄入 D.供给各种下奶的汤汁 E.以上皆是
- 我国居民传统膳食特点是以A.粮谷类食物为主 B.薯类食物为主 C.植物性食物为主 D.蔬菜类食物为主 E.豆类食物为主
- 我国居民膳食中的主要能量和蛋白质、一些无机盐及B族维生素主要来源于A.大豆及其制品 B.蔬菜与水果食品 C.家禽家畜食品 D.谷类食品 E.奶蛋类食品
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