下列描述适合蛋白质变性的是(  )A.变性蛋白质的溶液黏度下降 B.变性蛋白质不易被消化 C.蛋白质沉淀不一定就是变性 D.蛋白质变性后容易形成结晶...

作者: tihaiku 人气: - 评论: 0
问题 下列描述适合蛋白质变性的是(  )
选项 A.变性蛋白质的溶液黏度下降 B.变性蛋白质不易被消化 C.蛋白质沉淀不一定就是变性 D.蛋白质变性后容易形成结晶 E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏
答案 C
解析

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