经测定，某送检豆类，每百克的含氮量为32克，相当蛋白质含量为（ ）。A.10克/100克 B.B.20克/100克 C.C.25克/100克 D.D...
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- 营养指导的基本原则是（ ）A.食物多样化 B.多吃蔬菜、水果、奶类、大豆 C.适量吃优质蛋白质 D.少盐少油
- 生长发育过程中如果没有充分的营养保障，可能引起下列哪些后果( )A.蛋白质-能量营养不良 B.体格发育障碍 C.肥胖症 D.身高低下 E.体重低下
- 蛋白质占人体总能量百分之多少？( )A.65%—55% B.10%—15% C.20%—25% D.30%—35% E.40%—45%
- 蛋白质的生理功能不包括( )A.构成身体组织 B.调节生理功能 C.供给能量 D.维持体温，保护脏器
- 我国营养不均衡通常是脂肪和碳水化合物过多，( )等摄入不足。A.蛋白质 B.水 C.氨基酸 D.维生素、矿物质
- 通过实验室检测下列哪项可以确定诊断（ ）A.肝功能测定诊断肝病 B.肾功能测定诊断肾病 C.骨髓检查诊断白血病 D.肿瘤标志物测定诊断肿瘤
- 蛋白质平均1克在体内可提供的能量为( )。A.4千卡 B.7千卡 C.8千卡 D.9千卡
- 钙含量高的食物有A.午奶 B.冬瓜 C.深色叶菜 D.大豆 E.土豆
- 下列营养物质产生能量最多的是( )A.维生素 B.葡萄糖 C.脂肪 D.蛋白质
- 根据蛋白质互补作用，若在植物性食物的基础上再添加少量动物性食物，蛋白质的生物价还会提高（）
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