下列对维生素B理化性质的叙述,错误的是A.所有维生素中最不稳定者之一B.溶于水和甘油C.在碱性条件下不稳定D.氧化剂或还原剂都可以使其失去活性...

作者: rantiku 人气: - 评论: 0
问题 下列对维生素B理化性质的叙述,错误的是
选项 A.所有维生素中最不稳定者之一 B.溶于水和甘油 C.在碱性条件下不稳定 D.氧化剂或还原剂都可以使其失去活性 E.亚硫酸盐不易引起维生素B的破坏
答案 E
解析 :维生素B易氧化,并易被亚硫酸盐破坏。

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