目前,我国规定食物中膳食纤维的测定方法为A.酸性洗涤剂法B.中性洗涤剂法C.酶重量法D.酶化学法E.吸附重量法

作者: rantiku 人气: - 评论: 0
问题 目前,我国规定食物中膳食纤维的测定方法为
选项 A.酸性洗涤剂法 B.中性洗涤剂法 C.酶重量法 D.酶化学法 E.吸附重量法
答案 B
解析 :在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下,不被消化的物质即为膳食纤维,称重即可测定。

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