进行食品理化检验和营养成分分析时,不同食品的采样方法有所不同,对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品,其采样方法应为A.表面十点采样B.两层五点采样...

作者: rantiku 人气: - 评论: 0
问题 进行食品理化检验和营养成分分析时,不同食品的采样方法有所不同,对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品,其采样方法应为
选项 A.表面十点采样 B.两层五点采样 C.三层五点采样 D.中层三点采样 E.底层三点采样
答案 C
解析 :"三层五点"法采样,即将存放的食品按上、中、下三层,每层设中心、四角共5个点。车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品,按"三层五点"法采样,后缩分至所需原始样。

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