气温逆增常发生于什么季节()A．春季B．夏季C．秋季D．夏秋之交E．冬季

下列哪项不是紫外线的作用()A．可引起雪盲B．抗佝偻病C．给人以温热感D．杀菌E．增强免疫力

生物转化可以使体内的毒物代谢为()A．毒性更低的化合物B．毒性更高的化合物C．大多数毒性更低的化合物，有的毒性会增加D．活性更低的化合物E...

一般说环境因素是指()A．地质性、化学性、生物性B．化学性、物理性、地理性C．生物性、物理性、化学性D．化学性、地理性、地质性E．物理性、...

二次污染物指的是()A．在空气中长期存在的污染物B．污染物经过理化作用而形成毒物更小的污染物C．从污染源中排出的毒性很大的污染物D．污染物经过...

食品的污染按其性质可分为生物性污染、物理性污染和()A．细菌污染B．食品添加剂污染C．化学性污染D．有毒重金属污染E．人为污染

下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素()A．加碱B．加酸C．加热D．紫外线照射E．冷冻

河豚毒素含量最多的器官是()A．鱼肉和血液B．鱼头和鱼尾C．肝脏和卵巢D．鱼鳃和眼睛E．鱼肉和鱼皮

膳食蛋白质中哪种氨基酸具有节约蛋氨酸的作用()A．酪氨酸B．半胱氨酸C．精氨酸D．丝氨酸E．谷氨酸

人体营养状况评价不包括()A．膳食调查B．临床检查C．个人经济状况调查D．人体测量E．生化检测