简述烧伤病人的饮食治疗原则。

作者: rantiku 人气: - 评论: 0

问题简述烧伤病人的饮食治疗原则。

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解析烧伤是一种全身性损害性创伤，饮食治疗应根据病情轻重和病程的长短予以调整。 (1)休克期：头1～2天应禁食，给予静脉营养。第2～3天可给米汤为主的试餐，给予多种维生素饮料，不必过多强调热量和蛋白质，以保护食欲。 (2)感染期：静脉营养和口服相结合，除高维生素膳食外应逐渐增加蛋白质和热量，改善负氮平衡，优质蛋白质应达供给量的70％。 (3)康复期：给予高蛋白、高热量、高维生素、丰富而全面的营养膳食。选择质量高、体积小、易消化吸收的食物，必要时给予浓缩食品。少食多餐，食物多样化。根据病人的口味和消化情况，采用不同的烹调方法，供给色香味俱佳的食物。

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