鞣质不能与哪类成分生成沉淀( )。A、咖啡因B、铁氰化钾C、醋酸铅D、生物碱E、蛋白质

作者: rantiku 人气: - 评论: 0
问题 鞣质不能与哪类成分生成沉淀( )。
选项 A、咖啡因 B、铁氰化钾 C、醋酸铅 D、生物碱 E、蛋白质
答案 B
解析 鞣质能与下列成分生成沉淀:①蛋白质沉淀;②与重金属盐沉淀。鞣质的水溶液能与重金属盐,如醋酸铅、醋酸铜、氯化亚锡或碱土金属的氢氧化物溶液等作用,生成沉淀;③与生物碱沉淀。鞣质的水溶液可与生物碱、咖啡因生成难溶或不溶的沉淀。 鞣质与铁氰化钾氨溶液反应呈深红色,并很快变成棕色,没有沉淀。

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